Domaine Jayer - Gilles 成立于 1950年代，由两个酿酒家族组成，一个来自沃讷-罗马内(Vosne-Romanée)，另一个来自 Magny-lès-Villers，酒庄位于 Magny 的 Gilles 家族住宅，该家族的歷史可追溯至 1886 年，大多数建于战后年代。在 1970 年代，由于机械化的发展以及在 Domaine 安装了他们自己的酿酒设施，罗伯特(Robert) 和 Pauletter Jayer 将 Domaine转移到葡萄种植和酿酒领域，他们的葡萄酒亦以其卓越而着称。 1991 年，Gilles Jayer 加入了他的父母，他们成为了 Domaine Jayer - Gilles 的合伙人。2017 年,Gilles Jayer 将庄园出售给 André Hoffmann 后，Domaine 更名为 Hoffmann - Jayer，他向全世界分享了他对葡萄酒的热情。

如今，Domaine Hoffmann-Jayer 佔地超过 10 公顷，主要生产红葡萄酒，尤其是来自上夜丘(Côte de Nuits) 的红酒：Echezeaux "Du Dessus" Grand Cru、Nuits-Saint-Georges 1er Cru "Les Damodes"、Nuits-Saint-Georges Village “Les Hauts Poirets”，Côte de Nuits-Villages。此外，酒庄以勃艮第(Burgundy)上伯恩丘（Hautes Cotes de Beaune)和上夜丘（Hautes Cotes de Nuits）的红酒和白酒而闻名。