FRANCE
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Champagne Franck Bonville

弗兰克·邦维尔(Franck Bonville)的起源可追溯到1900年代初期,他们的家族和家庭座右铭是–「要成为最好的,也是唯一的最好」,这也是邦维尔家族第4代葡萄种植者的哲学。目前家族以奥利维尔·邦维尔(Olivier Bonville)为代表,他偏爱特级村所产的香槟酒。

 

 

酒庄在阿维兹村(Avize)佔地12公顷,与邻村酒庄会使用黑皮诺来酿制桃红香槟的传统不同, 邦维尔酒庄仅专注于一种葡萄 - 100%特级村地块的霞多丽来酿制白中白香槟。弗兰克·邦维尔(Franck Bonville)香槟源自多块田地的葡萄,包括克拉芒特(Cramant)、阿维兹(Avize)、奥格河畔梅斯尼尔(Osnil-sur-Oger)和奥格(Oger),他们的香槟酒凭藉卓越的力度,果味,口感,矿物质和清晰度演绎着不同的风土传奇。

 

弗兰克·邦维尔(Franck Bonville)提倡「与自然合作」的哲学理念,他们着重于生物多样性,维护生态系统和雨水回收再用等,以达到实现可持续发展。他们在逐渐引入现代技术的同时,保持了传统和精致的品质。他们使用钢制恆温桶控制缓慢的完全发酵过程,使葡萄酒保持了优美的香气。并采用酒泥陈年,增加复杂度。随后将酒泥排出,并适度补液以保持平衡,酿成了弗兰克·邦维尔(Franck Bonville)风格优雅、口感平衡的特级白中白香槟。